山戸ユカ × soilship × ほくとファンクラブ 「八ヶ岳の循環する暮らし 　〜つぶつぶはじけるグリーンピース編〜 」 あなたはまだ知らないかもしれない。 ほんとうのグリーンピースの美味しさ 「グリーンピース、きらーい！」と子どもたちのお皿のはじっこに集められ、食べ残されてしまうことが多いグリーンピース。大人になっても「あんまり好きじゃない」「出てきたら食べるけど好んでは食べない」という人は多いのではないでしょうか？ がしかし！このイベントに参加したら、あなたの“グリーンピース観”はきっと塗り替えられてしまうはず。 soilship岡田夫妻の育てたグリーンピースを一口食べたら… 口いっぱいに広がる香りと甘味。ハリのある皮に包まれた絶妙な柔らかさの実を噛むと、経験したことのない食感と驚きの美味しさが待っています。 料理家でシェフの山戸ユカさんが初めて口にした時、 「え！？グリーンピースってこんなに美味しいの？知らなかった！！」と感動されたそう。 以来、soilshipのグリーンピースは、ユカさんがオーナーシェフをつとめるDILL eat,..

山祇Gibier × 8MATO × ほくとファンクラブ 八ヶ岳・体験学習「いのち・食・森」 〜いただきますの意味を考える〜 全３回プログラム photo Kosuke Yamato 「いただきます」の”本当”の意味を、親子で探す森の旅へ 「いただきます！」 皆さんは、この言葉の本当の意味を考えたことがありますか？ スーパーに行けば切り身のお肉が並び、コンビニでお弁当が手に入る現代。私たちは知らず知らずのうちに、食べ物がかつて「生きた命」であったことを忘れ、この言葉をただの挨拶のように使ってしまっています。 人間は、他の命を奪わなければ生きていけません。 「いただきます」は、その命を自分の命として受け継ぐことへの深い感謝と祈りの言葉です。 このプロジェクトでは、現代の便利さを少しだけ手放し、八ヶ岳の森の中へ足を踏み入れます。 獣道を歩き、気配を探る。生き物を獲り、その温もりを感じながら肉を捌く。 ナイフで木を削って箸を作り、火打ち石で火をおこす。 焚き火の炎で肉を焼き、命の恵みを噛み締める。 そして、動物の皮をなめし、

北杜小笠原ワイナリー × ほくとファンクラブ 「醸造家、康晴さんとつくる北杜ワイン2026」 全3回＋スピンオフ3回＝計6回 北杜（ほくと）でワイン造りを体験してみませんか？ 温暖化による高温障害が葡萄栽培に大きな影響を及ぼす近年。 標高が高く冷涼な気候、日照時間の長さから、良い葡萄が実る地として注目され、新たなワイナリーが続々と誕生している北杜市。 この地でどんな葡萄が育つのか？　葡萄畑で醸造家に学び、一緒にワインをつくってみませんか？ 造り手の思いに触れ、葡萄の木を慈しみ、育てる。そして、収穫も、実をつぶしてのジュース作りも、ワインの仕込みも、全てをご体験いただきます。クライマックスは新酒誕生！ 樽から最初に注がれる一滴は…果たしてどんな味が生まれるのか？ ワイン好きで集まって一緒に舌で確かめましょう！ 畑仕事でお腹が空いたら、北杜自慢の新鮮野菜たっぷりのランチボックスでお昼ごはん。有機栽培にこだわる農家さんたちのとっておきをご堪能いただきます。 最終回は新酒パーティにふさわしい、ちょっと贅沢なケータリングランチをご用意します。乞うご期待！

GON'S FARM × 無垢 tsugane × ほくとファンクラブ ※ 「りんごのお花見＆春のフルコースツアー」今年も開催します！ 桜のお花見が落ち着いた頃。 りんご の花たちが次々と開花し始めます。 4月下旬に満開を迎える可愛らしい花たちを眺め、八ヶ岳の麓で育った春の食材を使った美味しい料理を堪能する、「りんごのお花見」を楽しんでみませんか？ 「幻のりんご」と呼ばれる極上のりんごが育つ場所、北杜（ほくと）市 八ヶ岳南麓、北杜市津金（つがね）。 高地特有の寒暖差。八ヶ岳がもたらす火山灰土を含んだ肥沃な大地。山から湧く清らかな水。日照時間日本一の太陽の恵み。ここにしかない様々な条件と、りんご農家のたゆまぬ努力が、美味しくて希少な「幻のりんご」を育てます。 八ヶ岳、日本アルプスの山々を見渡す美しい農園でリンゴのお花見を！ りんごの満開時期というと、りんご農家にとっては、美味しい実をつけてもらうために、花を選んで「摘花」する大切な時期でもあります。 当日は、りんご農家のゴンちゃんこと下郡さん、愛さんにご指導いただきながら、お花を摘み取る摘花作業を体

山戸ユカ × soilship × Northtree × ほくとファンクラブ ※ 「八ヶ岳の循環する暮らし 　〜土・食・人のMeal Meeting〜 」 人気シェフの北杜産無農薬野菜プレート試食会＆トークセッション 2026年 2月25日 (水) たまプラーザにぜひ会いに来てください。 ※ほくとファンクラブとは：山梨県初の自治体公式ファンクラブ。山梨県北杜市を「人が集まる、人がとどまる＝魅力溢れる、居心地の良い、愛すべき場所」にすべく発足したファンクラブです。北杜市＝「ほくと」の魅力をたくさんの方々に知っていただくため、様々なイベントやツアーを企画しています。 photo by Kosuke Yamato たまプラーザ駅8分のPEOPLEWISE CAFEで「八ヶ岳の循環する暮らし」をテーマに、山梨県北杜市から心温まるひとときをお届けします。忙しい毎日だからこそ、たまには美味しい野菜料理を味わいながら、これからの「暮らし方」について語り合いませんか？ 八ヶ岳の恵み豊かな大地で、堆肥づくりに情熱を注ぎ、安心安全で味も栄養も濃い野菜を育てるso

Northtre e × ほくとファンクラブ ※ 「 木樽で醸す。ほくと味噌づくり 」 　 開催します！ 　2026年 2月23日 (月祝) は、山梨県北杜市へ ※ほくとファンクラブとは：山梨県初の自治体公式ファンクラブ。山梨県北杜市を「人が集まる、人がとどまる＝魅力溢れる、居心地の良い、愛すべき場所」にすべく発足したファンクラブです。北杜市＝「ほくと」の魅力をたくさんの方々に知っていただくため、様々なイベントやツアーを企画しています。 北杜の豊かな水と大地、そしてここに生きる「人の営み」が育んだ 「大豆」と「米麹」を昔ながらの木樽に仕込む。 自然栽培農家「富岡穀倉」の大豆 八ヶ岳南麓の清涼な空気、山からもたらされる豊かな水、水はけの良い扇状地が健やかな大豆を育て、高地特有の昼夜の寒暖差が甘くて深みのある味わいをもたらします。 山梨県北杜市小淵沢町、標高800m付近に位置する富岡穀倉は、夫婦ふたりで営む米農家。味にこだわった米作りをしています。種まき、栽培、収穫、加工、販売まですべて二人で行います。 大豆の栽培にも力を入れ、「学びを深め、手間ひ

GON'S FARM × 無垢 tsugane × ほくとファンクラブ ※ コラボレーション第２弾。 　 「りんごツアー」開催決定！！ 2025年11月15日(土)＆ 16日(日)は北杜市へ！ 「幻のりんご」と呼ばれる極上のりんごが育つ場所、北杜（ほくと）市...

畑山農場 × ほくとファンクラブ 「オーガニック農家、畑山さんとつくる大地にやさしい美味しい野菜 　〜にんじん編〜」 全3回＋スピンオフ回 にんじんの花を見たことがありますか？ わたしたちの暮らしにとってとてもポピュラーな野菜「にんじん」。...

北杜小笠原ワイナリー × ほくとファンクラブ 「醸造家、康晴さんとつくる北杜ワイン」 全3回＋スピンオフ3回＝計6回 北杜（ほくと）でワイン造りを体験してみませんか？ 温暖化による高温障害が葡萄栽培に大きな影響を及ぼす近年。...

GON'S FARM × 無垢 tsugane × ほくとファンクラブ ※ コラボが実現。 　 「りんごのお花見＆吟行ツアー」開催決定！ 桜のお花見が落ち着いた頃。 りんご の花たちが次々と開花し始めます。 4月下旬に満開を迎える可愛らしい花たちを眺め、八ヶ岳の麓で育った食...

予約がとれない超人気ワンコ連れツアーの「ひといき荘」とほくとファンクラブ ※ のコラボ決定！　 「グリーントリップ〜早春の八ヶ岳南麓を巡る〜」 ワンコと幸せに過ごせる場所「北杜（ほくと）」の魅力を感じてください。乞うご期待！！ ワンコと幸せに過ごせる場所、北杜（ほくと）市。...

石井スポーツアドベンチャーズ × ほくとファンクラブ 「冬の山歩きと美味しいごはん」バスツアー 北杜（ほくと）の自然と人と食に出会う旅 山梨県北杜市公式ファンクラブ「ほくとファンクラブ」と、登山をはじめアウトドアアクティビティのツアーや講習会を全国で開催している「石井スポー...

「星に願いを 〜クラフトワークショップ＆星のソムリエ ®️ と見る、こぐま座流星群」 星にもソムリエ ®️ がいること、知っていますか？ 「星のソムリエ ®️ 」は、自然科学、文化、歴史などあらゆる面からの星の知識に精通し、望遠鏡観察などの技術を求められる「星空案内人認定試...

ほくとファンクラブ×ランドネ×石井スポーツ トーク＆体験イベント 「冬の山歩きと美味しいごはん」 ただいま楽しく美味しい企画を進行中。 詳細はこちらのサイトで随時アップしていきますのでご期待ください！ 冬の八ヶ岳の楽しみ方とは？...

ほくとファンクラブでは今後、さまざまなアクティビティを実施していきます！ 例えば初心者でも安全に楽しめる山歩き、ワンちゃんと一緒に八ヶ岳で宿泊ツアー、カヤックで楽しむ水辺のツアー。また、山菜やきのこなど天然の山の幸を楽しんだり、地元の酒造さんやワイナリー、レストランとタイア...

４つの絵を組み合わせることで、北杜市の魅力を表現しています。 これらを象形文字のようなプリミティブなデザインで表すことで、太古から続いてきた自然と人といき ものたちの歴史の長さ、深さをイメージしています。 また、まだまだ知名度が高いとは言えない「ほくと」という言葉が、山梨県...

山梨県北杜市（市長：上村英司）は、ユネスコエコパークに登録された南アルプス、奥秩父、八ヶ岳の大自然に囲まれた「世界に誇る水の山」として、その雄大な山岳景観は人々を魅了し、観光や移住先として選ばれる地となっています。特に首都圏からの交通アクセスも良く、市内にある中央自動車道や...